Sinds een paar jaar gaan we in ons gezinnetje bewuster om met de inname van geraffineerde (witte) suikers. Dit is de suiker die o.a. zit in snoep, koekjes en frisdranken. Bewezen is namelijk dat het eten van veel geraffineerde suiker de bloedsuikerspiegel verstoort. Dit geeft op korte termijn een gevoel van energie maar je lichaam vindt dit niet prettig en al helemaal niet als dat vaak gebeurt. Je lijf gaat dan erg hard werken (noodmaatregelen nemen) om de bloedsuikerspiegel omlaag te krijgen. Dit veroorzaakt een verstoring in je lichaam en kan voor een heleboel klachten zorgen zoals vermoeidheid en depressiviteit.
Het is niet zo dat we hier echt dogmatisch in zijn. De kids mogen heus wel een snoepje of een koekje. En ook op brood is er heus wel iets lekkers. We proberen er wel echt bewuster op te letten en te veel suikers te vermijden. Zo zijn we bijvoorbeeld heel zuinig met frisdrank. Dit drinken we nagenoeg niet.
Lekkere suikervervangers
Inmiddels hebben we veel lekker zoete en gezonde vervangers gevonden. Want suiker vervangen door allerlei (mogelijk schadelijke) kunstmatige zoetstoffen vond ik ook niet zo’n goede optie. Toppers uit onze suikerbewuste collectie zijn, dadelstroop, ahornsiroop en honing. Dadelstroop bestaat uit puur ingekookte dadels. Heerlijk op pannenkoeken en op brood. Ahornsiroop, oftewel maple syrup, wordt gewonnen uit de esdoorn. Een puur natuurproduct en heerlijk zoet. Ahornsiroop is heerlijk in bijvoorbeeld cappuccino. Geen suiker en toch een heerlijk zoete smaak. En honing bevat veel weldadige stoffen en (als het pure honing betreft) geen geraffineerde suikers. Heerlijk op brood of in de thee.
In de natuurwinkel hebben ze nog veel meer suikervrije producten, waaronder diverse jams en ontbijtkoek. Kijk er eens rond en experimenteer. Gezond én lekker!
21 Februari 2013 was er een interessante uitzending van Zembla, getiteld ‘Zoete Verleiders’. Over het gebruik van overmatig suiker en de strijd tegen de voedselfabrikanten. Indien niet gezien, wellicht even via Uitzending Gemist terugkijken…
